Braten

Name: Eisenfeustel
Price range: $$

Wir bieten eine erlesene Auswahl an langlebigen Pfannen aus hochwertigen Materialien. Unser Fokus liegt auf der langen Lebensdauer der Pfannen bei einem guten Anwendungserlebnis und ausgezeichneter Bratergebnisse. Wir benutzen unsere Pfannen selbst und beraten Sie auf Basis unserer Erfahrung.

Gansbräter, Gänsebräter, Schmorpfannen

Braten in unbeschichteten Pfannen:

Pfanne bei mittlerer bis höherer Hitze zusammen mit hocherhitzbarem Fett/Öl erhitzen. Ist die Temperatur zu niedrig, bäckt das Bratgut an und läßt sich nicht wieder lösen. Ist die Temperatur zu hoch, verbrennt das Bratgut bevor es sich lösen läßt.
Die Pfanne benötigt etwas Zeit, bis sie vollständig durchgewärmt ist und die Energie aufgenommen hat.
Das Öl/Fett ist dann heiß, wenn es leicht verläuft und eine bewegte, wellenartige Oberfläche bildet.
Erst dann das Bratgut in die Pfanne legen.
Das Bratgut fängt sofort an zu braten und bäckt zunächst auf dem Pfannenboden an.
Nach einer Zeit läßt sich das Bratgut leicht vom Pfannenboden lösen und wenden.
Es weist eine schön knusprig braun gebratene Oberfläche auf.

Edelstahlpfannen

Edelstahlpfannen vom Feinsten in Dresden sorgen für exzellente Bratergebnisse. Optimale Voraussetzungen also für die Zubereitung knuspriger Bratkartoffeln oder eines saftig, krossen Steaks. Das kann nach dem Braten bedenkenlos in den Ofen.

Edelstahl 18/10
Energiesparender Kapselboden
Scharfe und krosse Zubereitung
Unverwüstliche, kratzfeste Qualität
Spülmaschinengeeignet
Backofenfest
Für alle Herdarten geeignet

Emaillepfannen

Emaillepfannen haben viele Vorteile:

Für Induktion und alle anderen Herdarten geeignet
Schnitt- und kratzfest
Leicht zu reinigen und bakterienhemmend
Gesünderes und energiesparendes Kochen
Aromaneutral
Bis 450° hitzebeständige Emailleoberfläche – optimale Betriebstemperatur maximal 220°
Langlebig bei richtiger Handhabung und Pflege
In vielen Farben und Designs erhältlich
Recycelbar im Altmetall

Gusseisenpfannen

Gusseisen emailliert, mit Metallgriff, für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet.
Robust und langlebig. Braten und Schmoren in einem Guss.

Schmiedeeiserne Pfannen

Eisenfeustels Lieblingspfanne in unterschiedlichen Größen, mit der dunklen Patina für besonders gelungene Kartoffelpuffer, nach dem Gebrauch lediglich mit einem Küchentuch ausreiben, falls doch einmal etwas anhaftet, die Pfanne mit Salz ausbrennen, das löst die Reste, anschließend mit Öl einpflegen, fertig

Eine schmiedeeiserne Pfanne für alle Eisenfeustelfans in verschiedenen Durchmessern:

· 20cm · 24cm · 28cm · 32cm

Wok mit Deckel

Gusseisen, innen und außen emailliert, sehr gute Wärmespeicherung, gleichmäßige Wärmeverteilung, für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, bis 300 °C verwendbar

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